Historie

Mansson´s Bakery působí na českém trhu již od roku 1999, kdy se manželé Klára a Lars rozhodli společně založit vlastní pekárnu. Její směr byl od počátku určen zkušenostmi Larse z jeho rodné země. Zde působil po boku známého šefcukráře dánské královské rodiny a majitele Konditorie in Tivoli, Gerta Sørensena. V roce 1996 přijal Lars pracovní nabídku od majitelů pražské restaurace Kampa park. Česká metropole ho natolik okouzlila, že se rozhodl tu zůstat.  Než založil Mansson’s Bakery, pracoval také na postu šefcukráře v hotelu Hilton. V dnešní době má podnik 15 zaměstnanců, Lars odpovídá za kvalitu a řídí výrobu veškerého sortimentu pekárny a cukrárny a jeho manželka Klára zaštituje finanční a organizační vedení firmy.

Původně se v Mansson´s bakery zaměřili na zásobování hotelů a restaurací. Jejich pečivo si rychle našlo cestu do vyhlášených pražských podniků a hosté se brzy začali zajímat o původ lahodného chleba. A v tuto chvíli zbýval již jen pověstný krůček k otevření malého obchodu s kavárnou v centru Prahy v roce 2004. Sortiment je zde velice atypický a rozmanitý, od bílého italského chleba s olivovým olejem, přes ovocno-ořechový, až po pečivo se sušenými rajčaty nebo olivami a rozmarýnem. Svůj oblíbený chléb si zde ale najde i méně náročná klientela. Nejvíce se však v Mansson´s proslavili pověstnými žitnými chleby se slunečnicí a sezamem nebo dýňovými semínky, které si našly tisíce spokojených konzumentů mezi obyvateli i návštěvníky Prahy.